東營(yíng)墾利開(kāi)展餐飲環(huán)節(jié)餐巾紙和食用油專(zhuān)項(xiàng)檢查行動(dòng)

2014-03-20 09:18:00    作者：王青青   來(lái)源：大眾網(wǎng)東營(yíng)頻道  我要評(píng)論

關(guān)鍵詞： 東營(yíng);墾利;開(kāi)展;餐飲;環(huán)節(jié);餐巾紙;食用油;專(zhuān)項(xiàng);檢查;行動(dòng)
[提要]為進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲環(huán)節(jié)餐巾紙和食用油的監(jiān)督管理，日前，東營(yíng)市墾利縣開(kāi)展為期半個(gè)月的餐飲環(huán)節(jié)食用油和餐巾紙專(zhuān)項(xiàng)檢查活動(dòng)，防止餐飲單位使用不合格餐巾紙，嚴(yán)防“地溝油”回流餐桌。

    大眾網(wǎng)東營(yíng)3月20日訊（記者 王青青）為進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲環(huán)節(jié)餐巾紙和食用油的監(jiān)督管理，日前，東營(yíng)市墾利縣開(kāi)展為期半個(gè)月的餐飲環(huán)節(jié)食用油和餐巾紙專(zhuān)項(xiàng)檢查活動(dòng)，防止餐飲單位使用不合格餐巾紙，嚴(yán)防“地溝油”回流餐桌。

    據(jù)了解，本次專(zhuān)項(xiàng)檢查以城區(qū)、旅游景區(qū)等餐飲業(yè)集中地為重點(diǎn)區(qū)域，以小餐館、火鍋店和學(xué)校食堂、企事業(yè)單位食堂等為主要對(duì)象。要求餐飲服務(wù)單位規(guī)范進(jìn)貨渠道，落實(shí)管理制度。采購(gòu)餐巾紙和食用油時(shí)，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)、索取并留存供貨者的資質(zhì)證明、產(chǎn)品合格證明等文件，索取并留存供貨商的每筆供貨清單及相關(guān)票據(jù)。規(guī)范餐廚廢棄物和廢棄油脂的管理，建立與本單位食用油實(shí)際消耗量相符合的進(jìn)貨臺(tái)賬，詳實(shí)記錄食用油的規(guī)格、供貨者名稱(chēng)、聯(lián)系方式及進(jìn)貨日期等，并注明食用油脂去向。

    截至目前，墾利縣已出動(dòng)執(zhí)法人員200人次，檢查餐飲單位90家。

 

 

 

初審編輯：蘇旬
責(zé)任編輯：王真真

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