東營市實(shí)施2014年餐飲服務(wù)單位清潔廚房行動

2014-04-16 08:06:00    作者：周廣學(xué)   來源：黃河口晚刊  我要評論

關(guān)鍵詞： 餐飲服務(wù) 廚房污染 清潔廚房 我市 黃河口
[提要]4月15日，記者獲悉，為確保廣大人民群眾“舌尖上的安全”，我市從2014年起，利用三年時間，在全市開展餐飲服務(wù)單位清潔廚房行動。2014年鄉(xiāng)鎮(zhèn)村持證餐飲服務(wù)單位清潔廚房達(dá)到40%以上，每年遞增25%左右，到2016年清潔廚房達(dá)到90%以上，其中2014年市級清潔廚房達(dá)到80個。

　　大眾網(wǎng)東營4月16日訊 4月15日，記者獲悉，為確保廣大人民群眾“舌尖上的安全”，我市從2014年起，利用三年時間，在全市開展餐飲服務(wù)單位清潔廚房行動。

　　據(jù)介紹，我市將利用3年時間，開展清潔廚房行動，對達(dá)到清潔廚房標(biāo)準(zhǔn)的餐飲服務(wù)單位授予“清潔廚房”稱號，掛牌經(jīng)營，實(shí)現(xiàn)廚房操作規(guī)范，環(huán)境清潔衛(wèi)生，食品污染有效控制，食源性疾病明顯減少，消費(fèi)者飲食安全有效保障。2014年城區(qū)持證餐飲服務(wù)單位清潔廚房達(dá)到50%以上，每年遞增25%左右，到2016年清潔廚房達(dá)到98%以上，其中2014年市級清潔廚房達(dá)到100個。2014年鄉(xiāng)鎮(zhèn)村持證餐飲服務(wù)單位清潔廚房達(dá)到40%以上，每年遞增25%左右，到2016年清潔廚房達(dá)到90%以上，其中2014年市級清潔廚房達(dá)到80個。

　　根據(jù)餐飲服務(wù)單位清潔廚房創(chuàng)建情況，相關(guān)部門分批次進(jìn)行現(xiàn)場檢查評定，對達(dá)到清潔廚房標(biāo)準(zhǔn)的餐飲服務(wù)單位，在門前櫥窗等醒目位置張貼統(tǒng)一制作的“清潔廚房”標(biāo)志牌，對因廚房污染造成食品安全事故的餐飲服務(wù)單位，將依法查處，同時收回“清潔廚房”標(biāo)志牌，并降低量化分級等級，在規(guī)定期限內(nèi)不給予動態(tài)評定。(記者 周廣學(xué))

初審編輯：蘇旬
責(zé)任編輯：王真真

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