東營：荔枝上市價格“親民” 市民紛紛嘗鮮

　　大眾網(wǎng)東營5月22日訊 5月21日，記者走訪我市東西城多家大型超市和農(nóng)貿(mào)市場看到，新鮮荔枝已經(jīng)上市，不少市民購買嘗鮮。

　　在金水農(nóng)貿(mào)市場，荔枝每斤售價25元，而在東三路一家大型超市，荔枝促銷每斤7.99元，吸引了很多市民挑選購買。銷售人員介紹：“現(xiàn)在銷售的荔枝產(chǎn)自廣東、海南居多，整個荔枝供應(yīng)市場可持續(xù)到8、9月，預(yù)計隨著荔枝的大量上市，價格也會隨之下降�！�

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    荔枝的功效與作用

    1.荔枝所含豐富的糖分具有補充能量，增加營養(yǎng)的作用，研究證明，荔枝對大腦組織有補養(yǎng)作用，能明顯改善失眠、健忘、神疲等癥。

    2.荔枝肉含豐富的維生素C和蛋白質(zhì)，有助于增強機體免疫功能，提高抗病能力。

    3.荔枝有消腫解毒、止血止痛的作用。

    4.荔枝擁有豐富的維生素，可促進微細血管的血液循環(huán)，防止雀斑的發(fā)生，令皮膚更加光滑。

    如何挑選荔枝

    新鮮荔枝應(yīng)該色澤鮮艷，個大均勻，皮薄肉厚，質(zhì)嫩多汁，味甜，富有香氣。

    挑選時可以先在手里輕捏，好荔枝的手感應(yīng)該發(fā)緊而且有彈性。

    從外表看，新鮮荔枝的顏色一般不會很鮮艷。如果荔枝頭部比較尖，而且表皮上的“釘”密集程度比較高，說明荔枝還不夠成熟，反之就是一顆成熟的荔枝。如果荔枝外殼的龜裂片平坦、縫合線明顯，味道一定會很甘甜。

    荔枝保鮮小竅門：

    未經(jīng)保存處理的荔枝有“一日色變，二日香變，三日味變，四日色香味盡去”的特點。為了保存荔枝的色香味，可以把荔枝噴上點水裝在塑料保鮮袋中放入冰箱，利用低溫高濕（攝氏二至四度，濕度90%至95%）保存。將袋中的空氣盡量擠出可以降低氧氣比例以減慢氧化速度，提高保鮮的效果。

    荔枝的保存方法

    一周，把過長的荔枝枝梗剪掉,然后將荔枝裝進塑料袋內(nèi),并扎緊袋口,放置在陰涼處。若有條件,可將裝荔枝的塑料袋浸入水中。這樣,荔枝經(jīng)過幾天后其色、香、味仍保持不變。應(yīng)注意的是,選購荔枝時應(yīng)挑選新鮮的,以利于較長時間的保存。

    還可以放在冰箱冷凍保存。常溫下荔枝保鮮不超過一周，低溫保鮮期可以延長一個月左右。

    荔枝的食用禁忌

    陰虛火旺、有上火癥狀的人不要吃，以免加重上火癥狀，陰虛所致的咽喉干疼、牙齦腫痛、鼻出血等癥者忌用。