東營(yíng)職業(yè)學(xué)院推行“陽(yáng)光廚房” 預(yù)計(jì)下學(xué)期正式實(shí)行

2015-01-20 10:37:00    作者：李欣 張愛東   來源：大眾網(wǎng)東營(yíng)頻道  我要評(píng)論

關(guān)鍵詞： 東營(yíng)職業(yè)學(xué)院;推行;陽(yáng)光廚房;預(yù)計(jì);下學(xué)期;正式;實(shí)行
[提要]為提高學(xué)校飲食管理水平，改善師生用餐環(huán)境，東營(yíng)職業(yè)學(xué)院總務(wù)處加強(qiáng)飲食監(jiān)管，推行“陽(yáng)光廚房”工程，使用餐的師生在就餐大廳就可以看到整個(gè)廚房的景象，這是學(xué)校在飲食管理上取得的又一突破。

　　大眾網(wǎng)東營(yíng)1月20日訊 (記者 李欣 通訊員 張愛東)為提高學(xué)校飲食管理水平，改善師生用餐環(huán)境，東營(yíng)職業(yè)學(xué)院總務(wù)處加強(qiáng)飲食監(jiān)管，推行“陽(yáng)光廚房”工程，使用餐的師生在就餐大廳就可以看到整個(gè)廚房的景象，這是學(xué)校在飲食管理上取得的又一突破。

　　學(xué)�？倓�(wù)處結(jié)合實(shí)際情況制定了“陽(yáng)光廚房”工程實(shí)施方案，學(xué)一、學(xué)三通過加大玻璃窗口或視頻直播的方式進(jìn)行了“陽(yáng)光廚房”改造，新改造的學(xué)二餐廳采用通明玻璃進(jìn)行隔斷。通過改造，把餐廳的原料粗加工、切配、烹飪、備餐、餐廚用具清洗消毒等關(guān)鍵工序向師生進(jìn)行全方位展示。

　　據(jù)悉，“陽(yáng)光廚房”預(yù)計(jì)下學(xué)期開學(xué)正式實(shí)行�！瓣�(yáng)光廚房”的建設(shè)，讓學(xué)校飲食“晾出后廚，亮出自信”， 讓師生能夠看到廚房?jī)?nèi)的操作環(huán)境，便于監(jiān)督，保障飲食安全。

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初審編輯：蘇旬
責(zé)任編輯：王真真

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