東營(yíng)黃河口海參成“名優(yōu)產(chǎn)品” 和大閘蟹一起推介

海參豐收�！�(圖片由東營(yíng)市海參產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟提供)

　　大眾網(wǎng)東營(yíng)4月16日訊 和大閘蟹不同,黃河口海參不是本土水產(chǎn)品,不過自從在東營(yíng)養(yǎng)殖以來是“如魚得水”。從無到有,再到成為國(guó)內(nèi)單片養(yǎng)殖面積最大的標(biāo)準(zhǔn)化海參養(yǎng)殖基地,黃河口海參一躍成為東營(yíng)十大名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品,只用了不到十年的時(shí)間。

　　非土生土長(zhǎng)

　　可這海參挺喜歡黃河口的水土

　　海參養(yǎng)殖進(jìn)入東營(yíng),其實(shí)是沒幾年的事兒。

　　東營(yíng)市海參產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟秘書長(zhǎng)劉志國(guó)告訴記者,上世紀(jì)90年代開始,作為東營(yíng)主要水產(chǎn)養(yǎng)殖品種的對(duì)蝦開始發(fā)病,且死亡率極高。隨著養(yǎng)殖戶的減少,不少養(yǎng)殖池塘開始閑置下來。“為了把荒廢的池塘利用起來,也為了調(diào)整養(yǎng)殖結(jié)構(gòu),經(jīng)過考察,東營(yíng)市漁業(yè)部門將海參養(yǎng)殖引入東營(yíng)�！眲⒅緡�(guó)說,從2003年開始,東營(yíng)市海洋與漁業(yè)局和山東海星集團(tuán)有限公司開始試驗(yàn)養(yǎng)殖海參,在小島河碼頭,一片六七畝水面的池子,幾百斤海參苗,就是最初的試驗(yàn)基地,“不計(jì)產(chǎn)量,也不考慮質(zhì)量,能活就行”。

　　2004年,試驗(yàn)成功后,海參養(yǎng)殖在東營(yíng)逐漸擴(kuò)展開來。山東海宏實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司下屬的東營(yíng)海躍水產(chǎn)科技有限公司,就是較早進(jìn)行海參養(yǎng)殖的企業(yè)之一。2006年秋天,公司承包了50畝水面,投放了二三十頭一斤的苗,“當(dāng)時(shí)養(yǎng)海參只是一個(gè)概念,誰也不敢鋪太大的攤子�！鄙綎|海宏實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司副總薄萬富說,2007年春天采收時(shí)不錯(cuò)的收益,讓他們堅(jiān)定了信心,“2008年春天,對(duì)2006年投放的那批苗進(jìn)行清池時(shí),發(fā)現(xiàn)最大的一只長(zhǎng)到了一斤七兩�！彪S后,公司將養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)到了兩三百畝,大面積養(yǎng)殖池也開始陸續(xù)建設(shè),目前已擁有4萬畝海參養(yǎng)殖池塘。

　　“東營(yíng)不像大連、青島,海底有石頭供海參附著,而且黃河入�？诔遍g帶較平,海水的交換量也有限。在東營(yíng)對(duì)海參來說,外海養(yǎng)殖并不適用,要想海參在東營(yíng)生長(zhǎng)得需要建附著基或進(jìn)行人工造礁�！眲⒅緡�(guó)說,雖然有這些不足,但黃河口水肥的特點(diǎn)也為海參養(yǎng)殖提供了天然的優(yōu)勢(shì)。

　　“從黃河沖擊的泥沙帶來豐富的有機(jī)質(zhì)和藻類,可充分滿足海參的生長(zhǎng)需要。我們每天都會(huì)拉這種泥沙喂養(yǎng)海參,這是其他很多地方所不能比的�！睎|營(yíng)海躍水產(chǎn)科技有限公司育苗場(chǎng)廠長(zhǎng)張玉洋說,黃河口海參生長(zhǎng)的水體環(huán)境“肥、活、嫩、爽”,這樣不僅生長(zhǎng)周期較短而且口感更脆。

　　黃河口海參入選“名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品”

　　和大閘蟹一起推介

　　“根據(jù)東營(yíng)市海參產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,2010年東營(yíng)海參養(yǎng)殖面積為9萬多畝,與2009年的3萬多畝相比,增長(zhǎng)了三倍。而2012年至2013年是養(yǎng)殖面積增加最快的一年,從19余萬畝直線式漲到29多萬畝�！眲⒅緡�(guó)說,經(jīng)過2003年到2009年的試驗(yàn)階段后,東營(yíng)的海參養(yǎng)殖面積開始呈現(xiàn)爆發(fā)式的擴(kuò)張,目前已成為國(guó)內(nèi)單片養(yǎng)殖面積最大的標(biāo)準(zhǔn)化海參養(yǎng)殖基地。

　　位于河口新戶鎮(zhèn)的東營(yíng)市通和水產(chǎn)有限公司成立于1999年,建立之初經(jīng)營(yíng)淺海貝類養(yǎng)殖,直至2010年,大連養(yǎng)殖戶來東營(yíng)承包公司的地養(yǎng)殖海參,公司副總經(jīng)理許家磊嗅到商機(jī),“我們不懂養(yǎng)殖技術(shù),就負(fù)責(zé)基礎(chǔ)建設(shè),就這樣合作了2000畝水面,第二年我們公司單獨(dú)增加了5000畝�！�

　　而為了引導(dǎo)海參產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,自2006年開始,東營(yíng)市政府連續(xù)三年拿出專項(xiàng)資金,對(duì)海參池塘式養(yǎng)殖和工廠化育苗分規(guī)格進(jìn)行補(bǔ)貼。此外,自2006年,市政府對(duì)黃河口大閘蟹進(jìn)行推介起,黃河口的其他水產(chǎn)品也跟隨大閘蟹一起走向省外,甚至國(guó)內(nèi)一線大城市,其中包括海參�！皷|營(yíng)的海參質(zhì)量不差,也有了規(guī)模,現(xiàn)在缺少的就是品牌知名度和市場(chǎng)占有率�！�2012年,東營(yíng)市政府開展了“東營(yíng)市十大名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品”評(píng)選活動(dòng),根據(jù)投票結(jié)果,結(jié)合專家評(píng)審和組委會(huì)評(píng)選意見,統(tǒng)計(jì)出了“東營(yíng)市十大名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品”名單,黃河口海參名列其中。

　　不過,加工環(huán)節(jié)薄弱一度成為制約黃河口海參產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的一個(gè)短板�！叭�市將近30萬畝的養(yǎng)殖面積,年產(chǎn)量在9000多噸,而本身具有加工能力的養(yǎng)殖企業(yè)非常有限,采收的鮮活海參需要及時(shí)加工,如果將加工環(huán)節(jié)交給外地企業(yè),損失了附加值是一方面,更重要的是價(jià)格也將受制于人�！眲⒅緡�(guó)說。

　　全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展

　　養(yǎng)殖企業(yè)打造品牌贏市場(chǎng)

　　劉志國(guó)認(rèn)為,拉缸鹽海參是干海參加工制作過程中的一種半成品參,屬于初級(jí)加工,工藝簡(jiǎn)單,而且市場(chǎng)價(jià)格較低,有較大的消費(fèi)市場(chǎng),完善了全產(chǎn)業(yè)鏈,則更有利于黃河口海參產(chǎn)業(yè)的健康、持續(xù)發(fā)展。

　　有這種想法的不止劉志國(guó)一人。隨著養(yǎng)殖規(guī)模的不斷擴(kuò)大,不愿在加工環(huán)節(jié)“受制于人”的海宏,與2013年上馬加工車間,并在2014年投產(chǎn),“滿負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)的話,日加工能力能達(dá)到50噸�！北∪f富回憶,在2013年之前,公司采收的成參除了賣鮮活海參外,主要賣給加工企業(yè)。薄萬富說,如果不上馬加工車間,不僅要讓出去一部分附加值,而且由對(duì)方定價(jià),企業(yè)自身處于被動(dòng)地位,“長(zhǎng)此以往必然會(huì)成為企業(yè)發(fā)展的一個(gè)短板。”

　　許家磊說,到了收獲季,除了豐收的喜悅,還伴隨著銷路的問題,“海參采收后來不及銷售的,大多數(shù)都加冰后賣給膠東或當(dāng)?shù)氐募庸て髽I(yè),東營(yíng)加工企業(yè)太少�！苯衲�,上加工項(xiàng)目的事已列入公司發(fā)展規(guī)劃,“只有從育苗到養(yǎng)殖再到加工有了完整的產(chǎn)業(yè)鏈,中間環(huán)節(jié)才不會(huì)‘卡脖’�！�

　　在擴(kuò)大養(yǎng)殖水面的同時(shí),通和還上了35000立方水體的育苗中心。對(duì)于配套育苗中心,許家磊有著自己的考慮,“隨著養(yǎng)殖面積越來越大,海參苗的需求緊跟上來,育苗除了自己養(yǎng)參用,對(duì)于當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶也更為便捷,而且成活率也高�！�

　　對(duì)于海宏來說,自己育苗則因一次購買“風(fēng)波”。薄萬富告訴記者,2011年6月,企業(yè)開始陸續(xù)往新建養(yǎng)殖池塘中投苗,“剛投苗時(shí)一斤320元,不到一個(gè)月時(shí)間,1000萬元的買苗錢還沒花完,已經(jīng)漲到了530元一斤。一定要自己上苗場(chǎng)�！眳⒁�自己養(yǎng),苗也要自己育,只要發(fā)展成規(guī)模,產(chǎn)業(yè)鏈都要跟上。

　　除了育苗、加工都自己來做之外,2014年海宏注冊(cè)了“海躍尚品”作為自己的海參品牌,不僅在東營(yíng),還在外省市逐步設(shè)立了實(shí)體店,并通過電商積極推廣。此外,公司還與中國(guó)供銷集團(tuán)中合聯(lián)投資有限公司簽約,推廣海參品牌。

　　記者從有關(guān)部門了解到,為打造品牌的集聚效應(yīng),建設(shè)區(qū)域性的海參品牌,東營(yíng)將加強(qiáng)名優(yōu)水產(chǎn)品的品牌培育,引導(dǎo)漁業(yè)企業(yè)增強(qiáng)品牌意識(shí),積極爭(zhēng)創(chuàng)著名商標(biāo)和名牌產(chǎn)品,推進(jìn)無公害、綠色、有機(jī)水產(chǎn)品認(rèn)證,進(jìn)一步提高產(chǎn)品品質(zhì)和質(zhì)量,提高名優(yōu)水產(chǎn)品的品牌價(jià)值和知名度。