東營(yíng)女子買到問題生姜 專家提醒市民不要只看光鮮外表

　　檢測(cè)發(fā)現(xiàn)這三種姜都有問題，品相最好的第一種問題最嚴(yán)重�！　�

    大眾網(wǎng)東營(yíng)5月14日訊 近日，東營(yíng)市民歐女士在市場(chǎng)上買了兩塊姜，因?yàn)槠废嗵�好，有些不敢吃了。她問這姜沒問題吧，記者把歐女士的姜連同另兩份自己買的姜，用專業(yè)設(shè)備分別進(jìn)行了檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)品相越好的姜二氧化硫含量越高。如何認(rèn)識(shí)這些姜？如何購(gòu)買放心姜？專家對(duì)此做出了指導(dǎo)。

　　備檢：三種待檢生姜，品相各不同

　　記者在市場(chǎng)買姜時(shí)，銷售者多是夸贊自己的姜好，同時(shí)又會(huì)指責(zé)別人的姜不好或有問題，到底咋回事？用事實(shí)說(shuō)話吧。記者分別從東營(yíng)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和超市里各購(gòu)買了一份姜，連同歐女士的姜，這樣共有三份。

　　從表面上看，歐女士買的姜濕潤(rùn)光滑，顏色發(fā)黃，外觀很好看，記者將其編為1號(hào)；記者從農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買的姜，顏色發(fā)白，比較干燥，品相也比較好，編為2號(hào)；記者從超市買的一份姜，顏色呈淺褐色，也比較干燥，品相稍差一些，編為3號(hào)。

　　檢測(cè)使用的是由東營(yíng)市黃河三角洲濕地研究所提供的專業(yè)設(shè)備，包括二氧化硫檢測(cè)管、電子天平、燒杯、玻璃棒、蒸餾水等。

　　其中，二氧化硫檢測(cè)管是參照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)方法GB/T5009.34-2003進(jìn)行研制的，它主要用于檢測(cè)經(jīng)過(guò)硫磺熏蒸或添加偏重亞硫酸鈉等工業(yè)漂白劑的食品。

　　研究所專業(yè)人士介紹，當(dāng)樣品中不含二氧化硫時(shí)，二氧化硫檢測(cè)管為藍(lán)綠色；含二氧化硫時(shí)，呈紫色反應(yīng)，紫色越深則含量越高。