中秋臨近東營(yíng)月餅市場(chǎng)火爆 朋友圈購(gòu)買需謹(jǐn)慎

　　隨著中秋節(jié)的臨近，月餅市場(chǎng)也隨之火爆異常�，F(xiàn)在月餅的銷售渠道越來(lái)越多，種類也越來(lái)越豐富，那么月餅的選購(gòu)究竟有什么竅門和注意事項(xiàng)呢？

　　選購(gòu)月餅要查看外包裝的完整性。查看月餅包裝上的品名、廠名廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料、QS標(biāo)志等是否齊全清晰；觀察包裝盒的明顯位置是否表明產(chǎn)品的真實(shí)屬性；包裝封口是否完整無(wú)損，有無(wú)鼓脹現(xiàn)象；選擇簡(jiǎn)潔、安全、環(huán)保的外包裝，透過外包裝，觀察月餅色澤、有無(wú)霉變現(xiàn)象。劣質(zhì)月餅表面生糊嚴(yán)重，有青溝、崩頂現(xiàn)象。

　　朋友圈購(gòu)買月餅需謹(jǐn)慎，質(zhì)量檢測(cè)實(shí)在難�！安蛔鲎钯F的，只做最有良心的手工月餅！純手工無(wú)添加！”最近，隨著月餅的熱賣，朋友圈里也掀起了一陣賣手工月餅的熱風(fēng)。記者隨機(jī)采訪了兩個(gè)朋友圈中買月餅的朋友，都表示他們銷售的這些月餅都沒有添加劑，餡料等都是自己親手做的，月餅盒也經(jīng)過了消毒包裝可以放心食用�！耙�?yàn)榕笥讶Χ际鞘烊耍�大家之所以找我�?gòu)買信任的是我這個(gè)人，我賣的不僅僅是月餅，還有自己的一份信譽(yù)，根本不可能弄虛作假�！迸笥讶�里買月餅的周女士這樣告訴記者。

　　然而，因?yàn)槿鄙俦O(jiān)管，朋友圈私房美食暢銷的同時(shí)，也引起了不少市民的質(zhì)疑：“朋友圈賣的食品包裝簡(jiǎn)陋，沒有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，衛(wèi)生沒有保障，一旦吃出問題，究竟誰(shuí)來(lái)負(fù)責(zé)？”而朋友圈中銷售實(shí)物的賣家基本都在自家廚房進(jìn)行家庭作坊式的加工，大部分都沒有線下實(shí)體店，也沒用辦理經(jīng)營(yíng)許可證、衛(wèi)生許可證和健康證等。據(jù)了解，網(wǎng)上食品經(jīng)營(yíng)沒有辦理經(jīng)營(yíng)執(zhí)照，不屬于經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，沒辦法進(jìn)行監(jiān)督。市民在朋友圈購(gòu)買私房美食的同時(shí)，一定要擦亮眼睛，因?yàn)榱魍ㄟ^程中沒有相關(guān)票據(jù)，如果吃出問題，無(wú)法證明相關(guān)責(zé)任，也無(wú)法找到承擔(dān)人。

　　小貼士：買月餅八個(gè)妙招

　　1、看品牌，盡量選擇那些名牌老字號(hào)的產(chǎn)品。

　　2、看商標(biāo)，買生產(chǎn)標(biāo)識(shí)規(guī)范齊全的月餅。特別要注意查看包裝盒醒目位置上有無(wú)"月餅"的字；

　　3、看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，檢查包裝是否完整；

　　4、看月餅表面是否有明顯的油膩感，月餅形狀是否規(guī)范，色澤是否均勻，花紋是否清晰，并查看是否有焦糊和霉變現(xiàn)象。新制作的月餅色澤鮮亮，外表油亮，口感綿軟。

　　陳舊劣質(zhì)月餅色澤不正，暗淡不亮，發(fā)污發(fā)干。另外，有的月餅看起來(lái)發(fā)污，原因是使用的油不好，可能使用了劣質(zhì)油；

　　5、標(biāo)簽鑒別：消費(fèi)者購(gòu)買月餅時(shí)需觀察包裝盒的明顯位置是否表明產(chǎn)品的真實(shí)屬性；不能只標(biāo)商標(biāo)名稱、商品名稱；是否按用量大小的順序標(biāo)明使用的所有原輔料，是否標(biāo)明色素、香精、防腐劑等。

　　此外，消費(fèi)者還要特別關(guān)注含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠名、廠址、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、衛(wèi)生許可證號(hào)，避免購(gòu)買到“三無(wú)”產(chǎn)品。

　　6、看外觀形狀：首先是月餅的塊型大小均勻、周正飽滿，薄厚均勻、花紋清晰、表面無(wú)裂紋、不露餡。廣式月餅表面圖案標(biāo)有廠名和餡芯。京式月餅無(wú)圖案、品名。劣質(zhì)月餅塊型大小不均勻、跑糖露餡嚴(yán)重。

　　7、看色澤：優(yōu)質(zhì)月餅表面金黃色、底部紅褐色、墻部呈乳白色，火色均勻，皮溝不泛青，表皮有蛋液及油脂光澤。劣質(zhì)月餅表面生糊嚴(yán)重，有青溝、崩頂現(xiàn)象。

　　8、聞氣味：質(zhì)量新鮮的月餅，能散發(fā)一種月餅特有的撲鼻香味，由于原料不同，皮餡香味各異。劣質(zhì)月餅皮粗餡硬，咬之可見白色牙印，發(fā)霉變質(zhì)，有異味。