東營(yíng)區(qū)食品藥品監(jiān)管局開展火鍋店“體檢”整治行動(dòng)

　　大眾網(wǎng)東營(yíng)12月10日訊 為嚴(yán)厲打擊火鍋類食品安全違法行為，保障群眾飲食安全，近日，東營(yíng)區(qū)食品藥品監(jiān)管局開展冬季火鍋類餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，對(duì)羊肉等進(jìn)行抽檢，并在火鍋店內(nèi)張貼《關(guān)于規(guī)范羊肉及其制品屠宰和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為的通告》。要求火鍋店、自助餐等餐飲服務(wù)單位在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置公示羊肉產(chǎn)地或來(lái)源、品牌等信息；提供混合肉的，向消費(fèi)者明確告知。

　　本次專項(xiàng)檢查中，東營(yíng)區(qū)食品藥品監(jiān)管局執(zhí)法人員重點(diǎn)對(duì)火鍋底料和調(diào)味料是否非法添加、濫用食品添加劑、添加藥品及利用回收食品再加工行為，肉類、食用油、調(diào)味料等食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、感官性狀、有效期限、貯存狀況，食品采購(gòu)索證索票和采購(gòu)記錄，食品安全制度建立落實(shí)情況，餐飲具消毒和經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生等進(jìn)行了重點(diǎn)檢查，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題和食品安全隱患，責(zé)令限期改正并進(jìn)行跟蹤檢查，確保整改到位，存在違法行為的立案查處。

　　目前，東營(yíng)區(qū)食品藥品監(jiān)管局已檢查單位68家次，開展監(jiān)督抽檢，對(duì)火鍋用牛肉、羊肉、淀粉制品、非發(fā)酵豆制品、火鍋底料、調(diào)味料等高風(fēng)險(xiǎn)食品進(jìn)行監(jiān)督抽檢，共完成抽檢132批次。