東營(yíng)迎來(lái)降雪天 樂(lè)天瑪特附近餐販生意“降溫”

　　“相比起去年，今年的生意不太好干，競(jìng)爭(zhēng)很大！尤其天一變冷，出來(lái)買飯吃的也少了很多。”1月21日中午時(shí)段，樂(lè)天瑪特附近小吃專區(qū)一家面食小吃攤主張偉(化名)正在為一位顧客煮面。原本應(yīng)是午餐就餐的高峰期，由于天冷，他們攤位搭建的臨時(shí)就餐帳篷內(nèi)也空無(wú)一人。

　　記者在現(xiàn)場(chǎng)觀察到，由于天氣寒冷，所有攤主無(wú)不穿著厚厚的羽絨服，帶著棉帽，渾身上下裹得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)，因烹制小吃，每個(gè)攤位烹飪?cè)O(shè)備時(shí)不時(shí)冒出陣陣熱氣。在這些小吃攤位中，主要以做面食的居多，如煎餅果子、油餅、面條、炒餅、雞蛋灌餅、肉餅等等，不少需要一直徒手和面，有的攤主的雙手因長(zhǎng)時(shí)間裸露變得紅腫。一位做煎餅果子的攤主告訴記者天冷做露天小吃很遭罪，手經(jīng)常被凍得長(zhǎng)凍瘡，又不能戴手套，一來(lái)不衛(wèi)生，二來(lái)和面也不方便，不過(guò)一直有活忙起來(lái)就忘記冷了。除了手冷，不少攤主還要在冷風(fēng)中一站就是數(shù)個(gè)小時(shí)，忙活完了不但站得腰酸腿痛，腳也經(jīng)常會(huì)被凍透、凍麻。

　　張偉告訴記者，自己剛做小吃生意一年左右，主要以面食為主，而面食煮好接著吃最勁道，除了附近上班的顧客會(huì)帶走外，很少有帶走的，多會(huì)在帳篷內(nèi)吃完再走�？蓺鉁匾幌陆�，出來(lái)買飯的人就少了，露天就餐的更是幾乎沒(méi)有。記者在小吃專區(qū)觀察到，擺攤的商販大概有十余家，但前來(lái)買飯的市民卻一改往日熱鬧景象，變得比較冷清，來(lái)吃飯的多為學(xué)生及附近職工。眼看快12：00，有的攤主剛剛賣出兩三份小吃，生意不如往日紅火。不少賣早餐的攤主表示，凌晨4、5點(diǎn)鐘就開(kāi)始起床忙活食材了，要趕在市民上班前把食材做成半成品，這樣才會(huì)加快速度，多賣幾份。“我們主要是針對(duì)午餐和晚餐這兩個(gè)飯點(diǎn)，一般上午11：00左右擺上攤，收拾好了，差不多顧客也下班陸續(xù)過(guò)來(lái)買飯了�！币晃毁I雞蛋灌餅的攤主表示。