編者按：春季是東營開凌梭魚洄游、香椿抽芽、鹽堿地頭茬蔬菜上市的黃金期。食材背后，既有黃河三角洲的生態(tài)密碼，也承載著漁民、農(nóng)人的勞作智慧。即日起大眾網(wǎng)·海報新聞開設《舌尖上的春天》專題，展現(xiàn)黃河入海口春季特有的煙火氣息。

　　大眾網(wǎng)記者 趙奕寧 東營報道

　　春意盎然，萬物復蘇。在山東省東營市東營區(qū)龍居鎮(zhèn)南高村的平菇種植基地里，濕潤的空氣中彌漫著淡淡的菌香，一排排菌包整齊有序地排列著，一簇簇鮮嫩的平菇如雨后春筍般破“包”而出，猶如一把把撐開的“小傘”，長勢喜人。工人們正忙碌地采摘搬運、分揀裝箱，現(xiàn)場一片繁忙而有序的景象。

　　“我們種的是一種叫花種皮子的蘑菇，口感很好，無論是炸、炒、燉、煮，還是涮、烤，都能滿足大家不同的口味需求，因此深受消費者歡迎?！蹦细叽妩h支部書記生上海手拿新鮮采收的平菇向記者介紹道。

　　“目前，我們的平菇種植基地共有72間房屋，這一批我們種植了18間房屋，每個房屋有500個菌包，每塊菌包能產(chǎn)出五到六斤蘑菇，年產(chǎn)量非?？捎^。這些蘑菇主要銷往東營、濱州等地?！鄙虾８嬖V記者。

　　“剛開始建設平菇基地時，我們也遇到了不少困難，比如資金不足、技術不夠成熟導致蘑菇無法儲存、銷路不穩(wěn)定等?！鄙虾；貞浀?，“后來，鎮(zhèn)上為我們申請了項目基金，解決了資金問題。技術不成熟我們就請專業(yè)的技術人員上門指導，通過不斷地學習，我們也逐步掌握了平菇種植的關鍵技術。”

　　記者了解到，南高村位于東營區(qū)龍居鎮(zhèn)，過去因村內(nèi)閑置資源較多，經(jīng)濟發(fā)展相對滯后。為了盤活村集體資產(chǎn)，增加村民收入，南高村村委會通過“三資清理”回收了72間廢棄教室，經(jīng)過村民代表會議同意，將其改造成了平菇種植基地。這一舉措不僅解決了閑置資源的利用問題，還為南高村的村民提供了在家門口就業(yè)的機會。

　　在基地內(nèi)，工人們正熟練地給菌包補水，“蘑菇生長需要穩(wěn)定的溫度和濕度，為了讓平菇長得好、產(chǎn)量高，我們選用自來水，每天定時噴水，這樣長出來的蘑菇色澤漂亮、口感上佳?！蹦细叽妩h支部書記生上海說道。

　　“自從村里成立了蘑菇養(yǎng)殖基地，我們這些婦女可以就近上班了，不僅能管上老人孩子，還有一部分收入，也不用上城區(qū)打工，來回還很辛苦?！贝迕駝矍龠呎⒐竭呅χ嬖V記者。

　　“我們的目標是讓全省人民都能吃上南高村的優(yōu)質平菇!”談及未來，生上海信心滿滿，“下一步，我們計劃進一步擴大平菇種植規(guī)模，提升產(chǎn)量和品質，將銷售市場從周邊城市拓展至全省?！?/p>

　　近年來，東營區(qū)龍居鎮(zhèn)積極推動農(nóng)業(yè)轉型升級，通過盤活閑置資源、發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)，助力鄉(xiāng)村振興。南高村的平菇種植基地正是這一政策的生動實踐。未來，隨著基地規(guī)模的擴大和技術的提升，南高村的“致富傘”將為更多村民帶來實實在在的收益，也為鄉(xiāng)村振興注入新的活力。