零食多含食品添加劑 孩子過量攝入引憂慮

　　日前，iearth-愛地球環(huán)保機構(gòu)發(fā)布了中國九城市兒童食品添加劑攝入情況調(diào)查報告，記者在該調(diào)查報告中看到，在正常攝入的情況下，食品添加劑對人體無害，但如果過于頻繁、大量的攝入同一種化學物質(zhì)，就會存在危害健康的風險。

　　該調(diào)查共統(tǒng)計了33個種類489個常見食品的配料表，并對其中所含食品添加劑進行了匯總分析。記者看到，在該項調(diào)查中，1/10的被調(diào)查兒童每天使用含添加劑零食3次以上，含添加劑的零食中，攝入頻率排在前三位的有冰凍食品、方便食品(方便面、餅干、火腿腸等)和糕點(蛋黃派、沙琪瑪、銅鑼燒等)，除此以外，膨化食品、蜜餞、糖果及腌漬食品業(yè)很受兒童青睞。

　　記者為此專門進行了一項采訪，記者來到馮奶奶家，馮奶奶平時主要照顧三歲的孫女，春節(jié)期間家里的孩子都來了馮奶奶家過寒假。馮奶奶告訴記者，孩子們在一起，雖然吃飯的時候多了伴兒，吃得香，但整個寒假下來，他們也都是零食不離口。就連最小的孫女，吃完早餐后，上午還能再吃兩個蛋撻，吃飯的時候就沒了食欲，等大家都吃飽了，她又開始吃零食，吃餅干、嚼干脆面。記者了解到，當家長遇到孩子們不喜歡吃正餐的時候，又擔心孩子餓了肚子，大多會贊成孩子吃些零食來填飽肚皮，殊不知，這樣的就餐模式會讓孩子過量攝入零食內(nèi)的食品添加劑。

　　記者在超市內(nèi)零食區(qū)發(fā)現(xiàn)，兒童零食多含有多種食品添加劑。僅盼盼蛋黃派包裝中寫有26種配料，但添加劑就達16種之多。而由于兒童的代謝器官尚未發(fā)育法術(shù)，某些食品添加劑在長期大量攝入的情況下，會對兒童的健康成長產(chǎn)生危害。例如谷氨酸鈉，即俗稱的味精，以及經(jīng)常與之聯(lián)合使用以提升食品鮮味5’-呈味核苷酸二鈉，有報道稱這兩種增味劑在長期攝入的情況下，會導致情緒異常。

　　記者了解到，《中華人民共和國國家標準GB2760-2011》(食品添加劑使用標準)中對不能應用于嬰幼兒食品中的添加劑做了明確規(guī)定，一個體重30公斤的兒童，每天吃超過45克的膨化食品，二丁基羥基甲苯的攝入量就有可能超標；150克的蜜餞可能會導致糖精鈉攝入超標；而同樣重量的冰淇淋則有可能讓苯甲酸鈉的攝入超標。

　　但是家長也并不需要太過擔憂，記者了解到，如今有一些添加劑隨手查手機軟件，家長可以通過此類軟件根據(jù)孩子的體重計算出每日允許的最大攝入量，進而通過這樣的計算，為孩子筑起一道食品安全的防護欄。

　　同時，營養(yǎng)師提醒，兒童應盡量選擇新鮮的、天然的食物，少吃含油、鹽、糖、味精等調(diào)料品多的食物。(記者 安溥)