東營市全力保障馬拉松期間餐飲服務食品安全
2015-04-25 09:30:00 來源：大眾網(wǎng)東營頻道 我要評論
[提要]記者從東營市食品藥品監(jiān)督管理局了解到，為確保黃河口國際馬拉松期間餐飲服務食品安全，市食品藥品監(jiān)管局全力做好賽事期間餐飲安全監(jiān)管工作。
大眾網(wǎng)東營4月25日訊(記者 李欣)記者從東營市食品藥品監(jiān)督管理局了解到，為確保黃河口國際馬拉松期間餐飲服務食品安全，市食品藥品監(jiān)管局全力做好賽事期間餐飲安全監(jiān)管工作。
對賽事接待酒店提前進行了食品安全隱患大檢查，開展風險評估，對存在的安全隱患提出了整改意見，責令限期整改到位。在賽事期間接待酒店安排2名監(jiān)督人員24小時全程駐點保障，以嚴格菜譜審查執(zhí)行、嚴格加工制作流程、規(guī)范食品留樣等為重點，指導監(jiān)督接待酒店嚴格執(zhí)行餐飲服務食品安全操作規(guī)范，切實保障賽事期間運動員餐飲安全。
針對國際賽事和旅游季節(jié)特點，將賽事接待酒店周邊餐飲單位和旅游景區(qū)餐飲單位作為重點檢查對象，對食品及食品原料進貨查驗、索證索票、從業(yè)人員健康體檢培訓、食品貯存及加工制作等情況進行嚴格檢查，堅決杜絕群體性食物中毒事件發(fā)生。嚴格落實24小時值班和領導帶班制度，保持通訊暢通，一旦發(fā)生突發(fā)事件，能夠迅速啟動應急預案，做到快速響應、果斷處置。
責任編輯：王真真
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