東營營養(yǎng)專家來支招 在外吃飯點(diǎn)菜怎樣最科學(xué)
2015-10-12 11:27:00 來源：大眾網(wǎng)東營頻道 我要評論
[提要]現(xiàn)如今大家在外就餐的次數(shù)越來越多，而外面的食品為保證口感、色澤，往往添加了過量的油鹽糖，甚至色素，我們自己為犒勞自己的“五臟廟”則以肉類、酒水為主，蔬菜、粗糧等攝入量較少。但是這種飲食是最不營養(yǎng)最不科學(xué)的，勝利油田中心醫(yī)院營養(yǎng)科的專家告訴消費(fèi)者，怎樣點(diǎn)菜，才符合營養(yǎng)原則。
大眾網(wǎng)東營10月12日訊 （通訊員 王林林 記者 李欣）現(xiàn)如今大家在外就餐的次數(shù)越來越多，而外面的食品為保證口感、色澤，往往添加了過量的油鹽糖，甚至色素，我們自己為犒勞自己的“五臟廟”則以肉類、酒水為主，蔬菜、粗糧等攝入量較少。但是這種飲食是最不營養(yǎng)最不科學(xué)的，勝利油田中心醫(yī)院營養(yǎng)科的專家告訴消費(fèi)者，怎樣點(diǎn)菜，才符合營養(yǎng)原則。
再次，主食必點(diǎn)，粗細(xì)搭配。主食是人體能量的主要來源，大腦細(xì)胞的能量來源是葡萄糖，因此主食必點(diǎn)。在點(diǎn)主食時，一定不要忽略粗糧的搭配，粗糧雖口感稍差，但含有豐富的膳食纖維和B族維生素，彌補(bǔ)了細(xì)糧的不足。同時每種粗糧所含營養(yǎng)成分又各不相同，如小米富含色氨酸、胡蘿卜素、鐵及B族維生素。因此，要主食多樣化，谷類為主，粗細(xì)搭配，粗雜糧至少占每日主食量的1/5。
最后，少點(diǎn)酒類及含糖飲料。盡量不飲酒，若不得不喝時，避免空腹飲酒，要在喝酒前吃一些主食。飲料盡量選擇茶水、豆?jié){、鮮奶、酸奶或鮮榨果汁等。
責(zé)任編輯：趙靜
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