美食大師魏正濤菜品發(fā)布會(huì)

讓美食叫醒你的味蕾！

　　伴隨著春季欣欣向榮的景象，人們的視覺、味覺和嗅覺也跟著慢慢蘇醒，這當(dāng)然得需要點(diǎn)新鮮的東西作為引子。這不，3月31日上午，我市首席技師魏正濤大師在東營(yíng)黃河國(guó)際會(huì)展中心舉行春季菜品發(fā)布會(huì)，邀請(qǐng)我市各路美食家、烹飪大師聚集于此，共同為市民奉上一場(chǎng)最潮流最“春天”的美食盛宴。

　　“松茸煲土雞”、“野菜皮片鴨”、“香椿鳳尾卷”、“紫蘇戲海螺”、“茉莉鮮蝦球”……光聽這些菜名，就很容易讓人垂涎欲滴，更別提它們?cè)诂F(xiàn)場(chǎng)所展示的色、香、味俱全。記者在菜品發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)看到，每一道菜都像是一件美妙絕倫的藝術(shù)品，不由得讓人心生“只可遠(yuǎn)觀不可褻玩”的憐惜之情。不少美食愛好者紛紛拿出手中的相機(jī)，將每一件自己心儀的工藝菜品定格在畫面上，以便今后學(xué)習(xí)和借鑒。

　　據(jù)了解，此次春季菜品發(fā)布會(huì)由魏正濤大師工作室主辦、東古調(diào)料食品有限公司和智信餐飲管理咨詢有限公司承辦�，F(xiàn)場(chǎng)共展示了80多道菜品，其中很大一部分菜品都是以適齡的野菜、菌類等作為主要原料，以便讓食客們實(shí)現(xiàn)春季“清補(bǔ)”的目的。首席技師魏正濤大師告訴記者，餐飲業(yè)如何發(fā)展、如何轉(zhuǎn)型、如何創(chuàng)新、如何適應(yīng)顧客的要求等成為業(yè)內(nèi)人士亟待解決的關(guān)鍵問題。他舉辦此次春季菜品發(fā)布會(huì)的目的，就是希望業(yè)內(nèi)人士能夠以此為平臺(tái)相互學(xué)習(xí)借鑒，加強(qiáng)合作和交流，齊心協(xié)力共同渡過難關(guān)。(記者 劉未博)

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　　魏正濤簡(jiǎn)介

　　魏正濤，畢業(yè)于山東省飲食服務(wù)學(xué)校，就職于東營(yíng)市技師學(xué)院，現(xiàn)任東營(yíng)市技師學(xué)院餐旅服務(wù)系書記、山東省烹飪協(xié)會(huì)技術(shù)專家委員會(huì)副主任、國(guó)家級(jí)專業(yè)一級(jí)評(píng)委、東營(yíng)市首席技師，并于2010年12月成立魏正濤首席技師工作室。先后擔(dān)任實(shí)習(xí)辦公室主任、教務(wù)主任、學(xué)生管理處主任、校企培訓(xùn)處主任。曾獲得中華金廚、中國(guó)烹飪大師、中國(guó)魯菜大師全國(guó)優(yōu)秀教師等光榮稱號(hào)并登入中華名人錄。他熱愛烹飪事業(yè)，著力于菜品研發(fā)與創(chuàng)新，多次組織我市大型菜品研發(fā)交流和技術(shù)比武活動(dòng)，為我市餐飲業(yè)的發(fā)展作出了巨大貢獻(xiàn)。