山東人年“吃”肉百億斤 合格率居農(nóng)產(chǎn)品首位

　　經(jīng)過(guò)改革開(kāi)放35年的發(fā)展，山東已經(jīng)確立了全國(guó)畜牧大省地位。據(jù)省畜牧局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2013年，全省肉類總產(chǎn)774.8萬(wàn)噸，禽蛋396.2萬(wàn)噸，奶類281.2萬(wàn)噸，畜牧業(yè)總產(chǎn)值2359億元，肉蛋奶總產(chǎn)和畜牧業(yè)產(chǎn)值連續(xù)多年位居全國(guó)首位。

　　另外，還有多個(gè)“第一”奠定了山東畜牧大省地位。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全省養(yǎng)殖場(chǎng)戶600多萬(wàn)個(gè)，畜產(chǎn)品加工企業(yè)2018家；飼料產(chǎn)量2150萬(wàn)噸，產(chǎn)值850億元，居全國(guó)第二位；獸藥產(chǎn)值58億元，居全國(guó)第一位；全省畜禽標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)比重60%，豬肉占肉類比重46%，比全國(guó)低15個(gè)百分點(diǎn)，禽肉占41%，比全國(guó)高17個(gè)百分點(diǎn)。

　　省畜牧獸醫(yī)局副局長(zhǎng)唐建俊介紹，山東目前畜牧從業(yè)人員近700萬(wàn)人，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超過(guò)7000億元。全省農(nóng)民人均畜牧業(yè)現(xiàn)金收入1414元，畜牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比重始終穩(wěn)定在30%左右。從去年產(chǎn)量來(lái)看，山東肉類總產(chǎn)774.8萬(wàn)噸，其中省內(nèi)消費(fèi)占總量的2/3，約516.5萬(wàn)噸（103億市斤），肉制品出口占全國(guó)30%，居全國(guó)第一，豬肉和禽肉產(chǎn)品占上海市場(chǎng)供應(yīng)量的30%和70%。在某種程度上說(shuō)，山東畜產(chǎn)品總量可以養(yǎng)活全國(guó)1.5億人。

　　大眾網(wǎng)記者了解到，2013年，省食安辦在全省開(kāi)展了食用農(nóng)產(chǎn)品評(píng)價(jià)性抽檢，結(jié)果顯示生肉類合格率96.94%、淡水魚(yú)合格率95.53%、蔬菜合格率81.88%，畜產(chǎn)品合格率在整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品中是最高的。

　　“這個(gè)結(jié)果好像與人們的感覺(jué)有差距，仔細(xì)分析，城鄉(xiāng)居民對(duì)畜產(chǎn)品消費(fèi)者信心沒(méi)有牢固樹(shù)立起來(lái)，主要是由重大畜產(chǎn)品質(zhì)量安全事件占比高、優(yōu)質(zhì)安全畜產(chǎn)品消費(fèi)宣傳不到位、畜牧生產(chǎn)加工流通鏈條中安全威脅依然在等多種因素造成的�！碧平�俊說(shuō)，山東目前主要畜產(chǎn)品檢測(cè)合格率保持在99%以上，沒(méi)有發(fā)生重大畜產(chǎn)品質(zhì)量安全事件。

　　據(jù)了解，2009年以來(lái)，山東省畜牧獸醫(yī)局連續(xù)5年以“瘦肉精”、生鮮乳違禁物質(zhì)、獸用抗菌藥物、飼料及飼料添加劑為重點(diǎn)，開(kāi)展畜產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治。今年又新增了畜禽屠宰環(huán)節(jié)專項(xiàng)整治。而且從4月1日起，《山東省畜產(chǎn)品質(zhì)量安全“黑名單”制度（試行）》正式實(shí)施，“污點(diǎn)”企業(yè)將納入“黑名單”管理，實(shí)施重點(diǎn)監(jiān)控。

　　與此同時(shí)，省畜牧獸醫(yī)局已制定了《“食安山東”畜牧業(yè)品牌引領(lǐng)行動(dòng)方案》，到“十二五”末，全省力爭(zhēng)創(chuàng)建完成100個(gè)畜牧業(yè)品牌。其中，全國(guó)性畜牧龍頭企業(yè)品牌25個(gè)，全省性畜產(chǎn)品品牌45個(gè)，區(qū)域性特色品牌20個(gè)，社區(qū)性生態(tài)體驗(yàn)品牌10個(gè)。