編者按：春季是東營(yíng)開凌梭魚洄游、香椿抽芽、鹽堿地頭茬蔬菜上市的黃金期。食材背后，既有黃河三角洲的生態(tài)密碼，也承載著漁民、農(nóng)人的勞作智慧。即日起大眾網(wǎng)·海報(bào)新聞開設(shè)《舌尖上的春天》專題，展現(xiàn)黃河入�？诖杭咎赜械臒熁饸庀ⅰ�

　　大眾網(wǎng)記者 趙奕寧 東營(yíng)報(bào)道

　　春意盎然，萬物復(fù)蘇。在山東省東營(yíng)市東營(yíng)區(qū)龍居鎮(zhèn)南高村的平菇種植基地里，濕潤(rùn)的空氣中彌漫著淡淡的菌香，一排排菌包整齊有序地排列著，一簇簇鮮嫩的平菇如雨后春筍般破“包”而出，猶如一把把撐開的“小傘”，長(zhǎng)勢(shì)喜人。工人們正忙碌地采摘搬運(yùn)、分揀裝箱，現(xiàn)場(chǎng)一片繁忙而有序的景象。

　　“我們種的是一種叫花種皮子的蘑菇，口感很好，無論是炸、炒、燉、煮，還是涮、烤，都能滿足大家不同的口味需求，因此深受消費(fèi)者歡迎�！蹦细叽妩h支部書記生上海手拿新鮮采收的平菇向記者介紹道。

　　“目前，我們的平菇種植基地共有72間房屋，這一批我們種植了18間房屋，每個(gè)房屋有500個(gè)菌包，每塊菌包能產(chǎn)出五到六斤蘑菇，年產(chǎn)量非常可觀。這些蘑菇主要銷往東營(yíng)、濱州等地�！鄙虾８嬖V記者。

　　“剛開始建設(shè)平菇基地時(shí)，我們也遇到了不少困難，比如資金不足、技術(shù)不夠成熟導(dǎo)致蘑菇無法儲(chǔ)存、銷路不穩(wěn)定等�！鄙虾；貞浀�，“后來，鎮(zhèn)上為我們申請(qǐng)了項(xiàng)目基金，解決了資金問題。技術(shù)不成熟我們就請(qǐng)專業(yè)的技術(shù)人員上門指導(dǎo)，通過不斷地學(xué)習(xí)，我們也逐步掌握了平菇種植的關(guān)鍵技術(shù)�！�

　　記者了解到，南高村位于東營(yíng)區(qū)龍居鎮(zhèn)，過去因村內(nèi)閑置資源較多，經(jīng)濟(jì)發(fā)展相對(duì)滯后。為了盤活村集體資產(chǎn)，增加村民收入，南高村村委會(huì)通過“三資清理”回收了72間廢棄教室，經(jīng)過村民代表會(huì)議同意，將其改造成了平菇種植基地。這一舉措不僅解決了閑置資源的利用問題，還為南高村的村民提供了在家門口就業(yè)的機(jī)會(huì)。

　　在基地內(nèi)，工人們正熟練地給菌包補(bǔ)水，“蘑菇生長(zhǎng)需要穩(wěn)定的溫度和濕度，為了讓平菇長(zhǎng)得好、產(chǎn)量高，我們選用自來水，每天定時(shí)噴水，這樣長(zhǎng)出來的蘑菇色澤漂亮、口感上佳�！蹦细叽妩h支部書記生上海說道。

　　“自從村里成立了蘑菇養(yǎng)殖基地，我們這些婦女可以就近上班了，不僅能管上老人孩子，還有一部分收入，也不用上城區(qū)打工，來回還很辛苦�！贝迕駝矍龠呎⒐竭呅χ嬖V記者。

　　“我們的目標(biāo)是讓全省人民都能吃上南高村的優(yōu)質(zhì)平菇!”談及未來，生上海信心滿滿，“下一步，我們計(jì)劃進(jìn)一步擴(kuò)大平菇種植規(guī)模，提升產(chǎn)量和品質(zhì)，將銷售市場(chǎng)從周邊城市拓展至全省�！�

　　近年來，東營(yíng)區(qū)龍居鎮(zhèn)積極推動(dòng)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，通過盤活閑置資源、發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)，助力鄉(xiāng)村振興。南高村的平菇種植基地正是這一政策的生動(dòng)實(shí)踐。未來，隨著基地規(guī)模的擴(kuò)大和技術(shù)的提升，南高村的“致富傘”將為更多村民帶來實(shí)實(shí)在在的收益，也為鄉(xiāng)村振興注入新的活力。