近日，由市人力資源和社會(huì)保障局、市文化和旅游局主辦，利津縣人民政府承辦的第二屆東營(yíng)市鄉(xiāng)村振興傳統(tǒng)技藝技能大賽·丸子制作大賽決賽在利津縣鹽窩鎮(zhèn)七龍河田園綜合體開(kāi)賽，共有來(lái)自各縣區(qū)、開(kāi)發(fā)區(qū)的14名選手參加了此次比賽。

　　為確保比賽的公平和公正，賽前主辦方會(huì)同有關(guān)部門和行業(yè)協(xié)會(huì)制定了嚴(yán)格的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和比賽規(guī)則，設(shè)計(jì)了合理的計(jì)分方式，并在賽前向所有參賽選手征求了意見(jiàn)并一致通過(guò)。比賽聘請(qǐng)了經(jīng)驗(yàn)豐富的專業(yè)裁判和大眾裁判對(duì)比賽進(jìn)行全過(guò)程評(píng)判，利津縣公證處公證員對(duì)比賽過(guò)程進(jìn)行全程監(jiān)督，確保比賽結(jié)果的真實(shí)有效。

　　比賽過(guò)程中，所有的使用材料、設(shè)備等由大賽組委會(huì)統(tǒng)一配備。參賽選手需在120分鐘內(nèi)不借助任何機(jī)械工具，將1千克豬肉現(xiàn)場(chǎng)手工剁制肉餡，手工操作汆豬肉丸子2份，每個(gè)丸子直徑2.5cm至2.8cm，每份豬肉丸子不得少于38個(gè)、不多于40個(gè)。為突出手工制作這一傳統(tǒng)技藝特色，參賽選手憑借自身技藝技能各施所長(zhǎng)、各展身手，展現(xiàn)出了這一傳統(tǒng)美食的獨(dú)特魅力。經(jīng)過(guò)激烈的比賽角逐，最終決出一等獎(jiǎng)1名、二等獎(jiǎng)2名、三等獎(jiǎng)3名、優(yōu)秀獎(jiǎng)8名。

　　接下來(lái)，還將于11月13日在墾利區(qū)大閘蟹產(chǎn)業(yè)研究院舉行鮮魚湯制作大賽，11月20日在廣饒縣花官鎮(zhèn)法治文化廣場(chǎng)舉行拖拉機(jī)駕駛操作技能大賽，并將以此次鄉(xiāng)村振興傳統(tǒng)技藝技能大賽為契機(jī)，進(jìn)一步發(fā)現(xiàn)人才、培育產(chǎn)業(yè)、傳承技藝，打造鄉(xiāng)村振興特色競(jìng)賽品牌，更好地服務(wù)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實(shí)施。