大眾網(wǎng)·海報新聞記者 茍金鈴 蘇志浩 東營報道

　　為切實做好疫情防控集中隔離點食品安全監(jiān)管，保障集中隔離人員的飲食安全，近日，東營市市場監(jiān)管局組織開展了疫情防控集中隔離場所食品安全監(jiān)督檢查，集中排查化解集中隔離場所食品安全風(fēng)險隱患，防范食品安全事故發(fā)生。3月29日，東營市市場監(jiān)管局四級調(diào)研員宮一忠?guī)ш爩|營區(qū)、東營經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)集中隔離點進(jìn)行了食品安全監(jiān)督抽查。

　　督導(dǎo)組一行抽查了東營區(qū)、東營經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)2家自供餐集中隔離點、2家外供餐集中隔離點和2家向集中隔離點供餐的餐飲服務(wù)單位，對從業(yè)人員健康管理、食材采購、儲存、食品加工制作，餐用具清洗消毒、食品留樣等進(jìn)行了全環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險隱患排查，并督促指導(dǎo)集中隔離點和相關(guān)餐飲服務(wù)單位做好食品安全問題整改，進(jìn)一步規(guī)范原材采購索證索票及進(jìn)貨查驗、食品原料及食品半成品儲存、粗加工、切配、烹飪、分餐等食品加工制作行為，提升食品安全過程控制能力和水平。

　　據(jù)工作人員介紹，下一步，全市各級市場監(jiān)管部門將繼續(xù)加強(qiáng)疫情防控集中隔離場所食品安全監(jiān)管，風(fēng)險排查不留盲區(qū)、不留死角，對問題整改進(jìn)行跟蹤監(jiān)督指導(dǎo)，確保問題整改到位。督促各集中隔離點和向隔離點供餐的餐飲服務(wù)單位強(qiáng)化食品安全意識和主體責(zé)任意識，加強(qiáng)食品安全管理，切實消除食品安全風(fēng)險隱患，保障集中隔離場所人員飲食安全，助力全市打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)。