不"腐"的腐竹可能含非法添加劑 千萬別吃!

2015-04-03 08:43:00    作者：郭玉華   來源：半島都市報  我要評論

關(guān)鍵詞： 腐竹 烏洛托品 添加劑 人體 消化系統(tǒng)
[提要]2日，市疾控中心發(fā)布食品安全辨別方法，提醒市民不腐的腐竹可能含有烏洛托品，對人體有很大的危害。據(jù)了解，烏洛托品被非法添加到食品中的作用和吊白塊有些類似，可以起到增白、保鮮、增加口感、防腐的效果。

　　半島都市報4月2日訊（記者 郭玉華） 2日，市疾控中心發(fā)布食品安全辨別方法，提醒市民不腐的腐竹可能含有烏洛托品，對人體有很大的危害。

　　據(jù)了解，烏洛托品被非法添加到食品中的作用和吊白塊有些類似，可以起到增白、保鮮、增加口感、防腐的效果。國家禁止烏洛托品添加到食品當(dāng)中或加工食品過程中。烏洛托品在酸性條件下，能分解出甲醛，在人體內(nèi)還可還原為醇，故可表現(xiàn)出甲醇的毒理作用，對人體的腎、肝、中樞神經(jīng)、免疫功能、消化系統(tǒng)等均有損害。

　　為此疾控專家指出，合格的腐竹為淡黃色，蛋白質(zhì)呈纖維狀，迎著光線能看到一絲一絲的纖維組織；捏一捏易碎，在溫水中浸泡變軟且泡出的水是淡黃色、不渾濁的，即為優(yōu)質(zhì)腐竹。否則，可懷疑加入了烏洛托品等非法添加物。

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初審編輯：蘇旬
責(zé)任編輯：王真真

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