山東：中秋夜宴酒店拼實惠 零門檻迎客預訂火爆

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　　 隨著中秋節(jié)的臨近，與之相關的消費紛紛紅火起來。昨日，記者走訪節(jié)前餐飲市場發(fā)現(xiàn)，今年中高端酒店成為中秋夜宴的主戰(zhàn)場，無套餐零門檻拼實惠則成為酒店爭搶客源的戰(zhàn)略標準。酒店針對家宴客戶采取的優(yōu)惠戰(zhàn)術也得到了市民的響應。目前，多家酒店在中秋節(jié)當晚的包間被預訂一空。酒店建議，市民也可以選擇本周六、周日來錯峰吃團圓飯。

　　中秋晚宴單點成主流

　　往年酒店熱衷推出的動輒幾千元一桌的中秋套餐今年卻銷聲匿跡。"我們早就取消了酒店包間的最低消費，中秋晚宴也一樣。"青島飯店總經(jīng)理張彥昌告訴記者，今年酒店的中秋宴是真正的"零門檻"，像過去那種已經(jīng)搭配好菜單的套餐也不再主推了，中秋節(jié)當天進入包間消費的顧客可以隨意單點，就像平時就餐一樣，而且酒店還會送上月餅和水果。

　　老船夫過去中秋節(jié)當天推出的10人套餐價格基本都要2000多元，但今年酒店倡導顧客按需點餐，不再主推套餐。老船夫餐飲管理有限公司總顧問孫元璞稱，單點的話，中秋宴人均百元左右就能吃得很好，10人一桌七八百元就夠，簡單實惠。此外，凈雅、鑫復盛等多家中高端酒店的包間均可以在中秋節(jié)當天單點。

　　家宴攪熱中秋餐飲市場

　　酒店中秋宴的身價親民，自然引來了大批家宴顧客。多家中高端酒店的負責人稱，目前酒店包間預訂情況火熱。如青島飯店中秋節(jié)當晚的16個包間全部預訂一空，老船夫三個店近200個包間在中秋節(jié)晚上的預訂量達到了70%以上。

　　"現(xiàn)在來看中秋節(jié)當天晚上的預訂最火爆，我們50多個包間基本預訂滿了，本周六、周日這兩天包間相對空閑一些。"凈雅大酒店的相關負責人田慧娜告訴記者，往年酒店會推出100多元/人-300多元/人的中秋套餐，但今年酒店采取了更靈活的消費方式，無最低消費、無服務費，對家庭消費群體來說很有吸引力。

　　采訪中，記者了解到，今年中秋宴的預訂幾乎全是家宴，因此五星級酒店就相對比較冷清。

　　有業(yè)內人士認為，雖然現(xiàn)在高端餐飲需求大幅下滑，但是家庭、朋友消費是一個很大的市場，隨著生活水平改善、生活理念改變，家人和朋友出外聚餐將會增多，今年中秋大眾餐飲市場的需求依舊旺盛。有酒店人士還建議市民，中秋節(jié)晚上包間預訂火爆，如果有條件可以考慮錯時過節(jié)，將團圓飯改到中午或假期的其他時間也不錯。