山東頒布首個“無煙燒烤爐”地方標(biāo)準(zhǔn) 無煙燒烤今后“有章可循”

　　◥如果推廣無煙燒烤,烤羊肉串冒出的煙氣危害將大大減少。本報記者　周青先　攝

　　“沒有擼過烤串兒,別說你來過濟(jì)南�！边@句風(fēng)靡朋友圈的廣告詞,道出了濟(jì)南燒烤生意的火爆�？蓮浡�燒烤攤位上空的濃煙,也污染了空氣,損害了人體健康。近日山東省頒布了全國首個“無煙燒烤爐”地方生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)�！盁o煙燒烤”,從此有章可循。

　　本報記者　劉德峰　　　　　

　　合標(biāo)“無煙燒烤”,煙氣肉眼看不到

　　據(jù)介紹,近兩年來,無煙燒烤爐漸漸進(jìn)入市場,頗受推崇。但該產(chǎn)品大多生產(chǎn)程序欠規(guī)范,其油煙去除效率等指標(biāo)也并不合乎國家標(biāo)準(zhǔn),無法滿足當(dāng)前燒烤商戶、環(huán)境保護(hù)及城市環(huán)境治理的實際需要。

　　日前,記者從省環(huán)保廳獲悉,為有效解決這些問題,引導(dǎo)無煙燒烤爐行業(yè)規(guī)范發(fā)展,山東省環(huán)保廳聯(lián)合省質(zhì)監(jiān)局,已于近日正式頒布了《環(huán)境友好型產(chǎn)品技術(shù)要求-無煙燒烤爐》山東地方標(biāo)準(zhǔn)。

　　這也是我國發(fā)布的第一個“無煙燒烤爐”地方生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)對無煙燒烤爐的術(shù)語和定義、基本要求、技術(shù)內(nèi)容、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)牌和使用說明書、標(biāo)志、包裝、運輸和貯存都做了詳細(xì)規(guī)定。

　　符合此標(biāo)準(zhǔn)的無煙燒烤爐,工作原理應(yīng)是讓燒烤油煙通過抽風(fēng)機(jī)被送入油煙凈化設(shè)備內(nèi),并在高壓靜電場的作用下,實現(xiàn)氣體電離,使大部分油煙得以降解炭化。少部分微小油粒,在吸附電場的電場力及氣流作用下,向電場的正負(fù)極板運動,被收集在極板上,并在自身重力的作用下流到集油盤,經(jīng)排油通道排出,最終排出潔凈空氣。

　　按標(biāo)準(zhǔn)要求,無煙燒烤爐的煙氣凈化率,應(yīng)達(dá)92%以上。“這也就意味著,通過凈化排出的煙氣,用我們的肉眼來看,是看不到煙的�！眳⑴c標(biāo)準(zhǔn)制定的相關(guān)人士說。

　　燒烤無煙,全省年將減排煙氣688噸

　　若以這一標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范燒烤市場,僅濟(jì)南一城就將大大減少煙氣排量。

　　據(jù)城管部門統(tǒng)計,僅濟(jì)南市市區(qū)有露天燒烤商戶1000余家。另據(jù)環(huán)保組織對露天燒烤的調(diào)查發(fā)現(xiàn),燒烤開始前,各監(jiān)測點PM2.5濃度均在10μg/m3以下,空氣質(zhì)量為優(yōu)；從點火到開爐15分鐘,距烤爐1米處PM2.5為324μg/m3；一小時后,PM2.5濃度升到4409μg/m3,是未點火之前的900倍。因此說,露天燒烤是PM2.5的一個典型污染源。

　　按每個燒烤爐日煙氣排放量3萬m3,每年經(jīng)營5個月(150天)來估算,濟(jì)南市每臺傳統(tǒng)烤爐的年煙氣排放量可達(dá)450萬m3。再按一般煙氣產(chǎn)生濃度(約為10-18mg/m3)計算,濟(jì)南市每臺傳統(tǒng)烤爐的年煙氣產(chǎn)生量達(dá)45kg。假設(shè)濟(jì)南的露天燒烤商戶,僅有一臺烤爐,一年下來,也會產(chǎn)生45噸的煙氣量。

　　而使用符合該標(biāo)準(zhǔn)的無煙燒烤爐后,每臺無煙燒烤爐的煙氣減排量約為40.5kg/年。那么,僅濟(jì)南市就可減排煙氣40.5噸。再按我省每個城市1000家露天燒烤經(jīng)營戶估算,全省燒烤爐的煙氣減排量也將達(dá)到約688.5噸/年。

　　盡管并非強制性標(biāo)準(zhǔn),可僅以估算效果來看,就已經(jīng)值得各城市推廣了。